Puebla, por su riqueza cultural, gastronomía, belleza arquitectónica, sus Pueblos Mágicos y otros elementos, de verdad que sorprende y atrapa a quien la visita.
Pero que un turista italiano se haya quedado gratamente sorprendido, luego de conocer Chipilo, no tiene desperdicio.
En TikTok, el usuario @latuavacanzainmessico es un joven italiano que comparte videos de los distintos recorridos que hace por el territorio mexicano, pero recientemente subió uno de su paseo por Chipilo.
En el video narra que Chipilo es un "país italiano" fundado en 1882 por migrantes provenientes de Segusino, Italia, una ciudad en la región del Véneto.
En realidad, es una comunidad que se encuentra en el municipio de San Gregorio Atzompa, en la zona conurbada de Puebla, a tan solo 15 kilómetros de distancia de la capital del estado.
También relata que los adultos mayores hablan un antiguo dialecto conocido como véneto, el cual él mismo desconocía, ya que se trata de una lengua antiquísima.
El video inicia mostrando las letras con la palabra Chipilo, las cuales son totalmente blancas, a diferencia de los coloridos letreros que hay en las ciudades de México.
Debajo de éstas, hay figuras que distinguen a la población, como muebles de madera estilo rústico, el rostro de una vaca, un queso, cabras y la playera azul de su equipo de fútbol.
En su recorrido por la “Pequeña Italia” en Puebla también muestra la fachada de su templo religioso, ya que esta es una población sumamente católica, así como las calles donde se puede mirar el paso de un tractor en medio de la calle.
Además encuentra restaurantes y negocios dedicados a la venta de productos italianos y derivados de la leche, pues la producción ganadera predomina en Chipilo.
Compartió su ingreso a La Nave Italia, donde venden quesos, pasta, yogurt y embutidos. Después aparece la fachada del restaurante Il Caton del Italian, donde degustó la tradicional pizza Margarita y la polenta con tocino, jitomates secos y arúgula con queso parmesano.
En su narrativa comentó que con tantas tiendas y restaurantes estilo italiano, sus construcciones, la gente, los letreros en italiano y todo el ambiente que prevalece en la comunidad, hicieron sentirse verdaderamente en su casa en Europa.
De igual manera, compartió imágenes del pequeño parque, de la fachada de la Casa de Italia, que actualmente aloja un teatro y algunas oficinas municipales y una garita llamada Monte Grappa.
El video tiene más de 36 mil Me Gusta y 705 comentarios, de los cuales destacan mensajes positivos de Chipilo, pues los usuarios refirieron que en México existen muchos pueblos italianos, pero éste es el más organizado y eso lo hace histórico y auténtico.
https://vm.tiktok.com/ZM2yqnH2p/
En el video, que ha sido compartido 3 mil 809 veces, también se pueden leer mensajes de quienes recomiendan visitar Chipilo y degustar los tipos de quesos que ahí se preparan, el tiramisú, yogurt de sabores, crema fresca y mantequilla, los cuales se agotan los fines de semana cuando acuden visitantes y turistas.
Un usuario comentó que valdría la pena visitar primero Chipilo que conserva la tradición de la región del Véneto y más tarde acudir a V’alquirico en Tlaxcala, a 20 minutos de la ciudad de Puebla, para comparar ambas localidades con sello italiano.
Chipilo ocupa una superficie aproximada de 600 hectáreas del valle de Puebla, a 220 metros sobre el nivel del mar, con un clima húmedo y semifrío.
Se localiza a 1.3 kilómetros al sureste de Puebla sobre la carretera panamericana hacia Oaxaca y a 120 kilómetros de la Ciudad de México.