El 2 de febrero, conocido como el Día de la Candelaria, es una fecha especial en la tradición mexicana. Además de la costumbre de llevar a bendecir las imágenes del Niño Dios, las familias se reúnen para compartir una cena de tamales. Si este año quieres innovar con opciones fuera de lo común, en Puebla puedes encontrar tamales con sabores exóticos y gourmet.
En pleno Centro Histórico, un pequeño pero acogedor local sorprende con su amplia variedad de tamales gourmet. Elaborados de manera artesanal con ingredientes naturales, su oferta va desde los clásicos de mole, verde y rajas, hasta opciones innovadoras como Gansito, piñón, cajeta, Turín, pizza, pibil con habanero, champiñón con queso y muchas más.
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Este espacio se ha convertido en el favorito de los amantes de los tamales, ofreciendo delicias tanto dulces como saladas. Entre sus especialidades destacan los tamales de piña con coco, fresa con arándanos y chocolate, así como los de cochinita pibil envueltos en hoja de plátano y acompañados de habanero con cebollitas.
Este negocio poblano cuenta con paquetes especiales para este día de La Calendaria:
En el marco del Día de la Candelaria, que se celebra el 2 de febrero, se llevará a cabo la Feria del Tamal y el Atole 2025 en San Pedro Cholula. Conocido como “Tamalilhuitl”, este evento gastronómico se realizará el sábado 1 y domingo 2 de febrero en el Parque Soria, ubicado junto a la Gran Pirámide de Cholula.
A partir de las 8:00 a. m., decenas de expositores ofrecerán una amplia variedad de tamales y atoles. Además de los tradicionales de mole, rajas y dulce, los asistentes podrán degustar opciones más atrevidas como tamales jarochos, rellenos de Oreo, chapulines, mariscos y muchas otras creaciones únicas.