Muchas personas consideran esencial disfrutar de una taza de café por la mañana antes de iniciar su día. Recientes investigaciones en neurociencia sugieren que incorporar ciertas especias en esta bebida puede aportar beneficios significativos para la salud cerebral, ayudando a enfrentar problemas como el deterioro cognitivo y el envejecimiento neuronal. Si quieres saber más sobre las especias que puedes añadir a tu café y sus beneficios, no te pierdas esta nota de El Universal Puebla.
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El destacado neurólogo, Dr. Brandon Crawford, ha señalado que incorporar especias como canela, cúrcuma, jengibre, nuez moscada y pimienta negra al café de la mañana puede potenciar la función cognitiva y proteger la salud del cerebro. Una de las formas más efectivas de hacerlo es añadir estas especias en polvo directamente al café molido antes de la preparación. Esto permite que los sabores se infundan de manera óptima durante el proceso de elaboración de la bebida.
¿Cuáles son las especias que se pueden añadir al café para mejorar la salud cerebral?
Entre las especias más destacadas que menciona el Dr. Brandon Crawford se encuentran la canela, cúrcuma, jengibre, nuez moscada y pimienta negra, que son ricas en antioxidantes y poseen propiedades antiinflamatorias. Estas especias no solo ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, sino que también contribuyen a reducir la inflamación y favorecen la producción de nuevas neuronas. Estos efectos son fundamentales en la prevención de enfermedades neurodegenerativas, lo que convierte a un simple café matutino en una oportunidad para mejorar la salud del cerebro a largo plazo. Incorporar estas especias puede ser un delicioso y efectivo paso hacia un bienestar cognitivo óptimo.
Según el neurólogo Dr. Brandon Crawford, añadir canela al café matutino no solo aporta un sabor agradable, sino que su contenido de antioxidantes es fundamental para proteger las neuronas. Un estudio publicado en la revista Plus One destaca cómo esta especia puede influir en los niveles de glucosa en sangre, un factor clave en la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
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La cúrcuma, por su parte, contiene un ingrediente activo llamado curcumina, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Esta sustancia puede ayudar a reducir la inflamación cerebral y el daño oxidativo, convirtiéndose en un aliado en la lucha contra el Alzheimer. Además, al combinarla con café, se potencia la eficacia de ambos, lo que también contribuye a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y mejorar la digestión.
El jengibre es otro ingrediente valioso, ya que tiene efectos positivos en la función cognitiva. Este tubérculo ayuda a disminuir la inflamación y el estrés oxidativo, lo que puede mejorar el equilibrio de neurotransmisores, crucial para mantener la concentración, la agilidad mental y un rendimiento cognitivo óptimo. Incorporar estas especias en el café no solo mejora el sabor, sino que también se traduce en beneficios significativos para la salud cerebral.
