Las especias son la alternativa más saludable y perfecta para dar sabor a tus platos sin sumar calorías adicionales, a diferencia de las salsas procesadas. Ofrecen una manera interesante de variar los sabores, incluso cuando se usan los mismos ingredientes, y hay una amplia variedad para elegir. Además, prácticamente no tienen calorías y pueden incluso ayudarte a perder peso dentro de una dieta equilibrada. Si quieres saber más, no te pierdas esta nota de El Universal Puebla.
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Las especias y condimentos no solo aportan sabor, aroma y color a los alimentos, sino que también permiten reducir la cantidad de sal, lo cual es beneficioso para mantener niveles normales de presión arterial. En esta categoría, hay una gran variedad de productos, desde aromatizantes como la canela, hasta saborizantes como la pimienta y coloreantes como la cúrcuma o el azafrán. Además, estimulan la producción de jugo gástrico, lo que mejora la digestibilidad de los alimentos.
Conoce las especias que te pueden ayudar a bajar de peso
En general, contribuyen al mantenimiento de una presión arterial saludable y poseen propiedades antimicrobianas, lo que ha llevado a su uso extensivo desde la antigüedad como conservantes naturales. Diversas especias pueden ser útiles para apoyar la pérdida de peso debido a sus propiedades específicas. Aquí te menciono algunas que pueden ayudar en el proceso de adelgazar:
Cúrcuma: Contiene curcumina, que puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar el metabolismo. Algunos estudios sugieren que la curcumina puede influir positivamente en la regulación del peso corporal.
Canela: Puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que puede reducir el almacenamiento de grasa y controlar los antojos.
Pimienta negra: Contiene piperina, que puede aumentar el metabolismo y mejorar la absorción de nutrientes. También puede tener efectos beneficiosos sobre la digestión y el metabolismo de las grasas.
Jengibre: Tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a aumentar el metabolismo, reducir el apetito y mejorar la digestión.
Chile (Capsaicina): La capsaicina, el compuesto activo en los chiles, puede acelerar el metabolismo y aumentar la quema de calorías, además de reducir el apetito.
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Comino: Puede mejorar la digestión y aumentar la tasa metabólica. Algunos estudios han mostrado que el comino puede ayudar en la reducción de la grasa corporal.
Cardamomo: Puede ayudar a mejorar la digestión y aumentar la tasa metabólica. También se cree que tiene propiedades diuréticas que pueden ayudar a reducir la retención de agua.
Ajo: Tiene propiedades termogénicas que pueden ayudar a aumentar la quema de calorías. También puede mejorar la salud cardiovascular y apoyar un metabolismo saludable.
Hinojo: Tiene propiedades digestivas y puede ayudar a reducir la hinchazón y los antojos, además de mejorar el tránsito intestinal.
Incorporar estas especias en una dieta equilibrada y saludable puede ayudar en el proceso de pérdida de peso, pero es importante recordar que ningún alimento o especia por sí solo es una solución mágica. Una dieta balanceada y ejercicio regular siguen siendo fundamentales para adelgazar de manera efectiva.
