Desde que llegó el mes de octubre, en todo México se siente un ambiente de fiesta y tradición, pues se acerca el Día de Muertos y uno de los dulces más representativos de esta celebración es el pan de muerto y en Puebla hay variedades únicas como el pan de muerto con matcha, de helado y talavera. Aquí te decimos dónde comprarlo.
El pan de muerto no solo tiene un profundo significado simbólico, sino que también se ha reinventado en diversas presentaciones, combinando innovación y tradición.
Pan de muerto de talavera
El pan de muerto de talavera fue creado por la Chef Panadera Estela Ríos Vega en La Pacificadora San Honoré. Este pan de muerto se distingue por estar cubierto de chocolate blanco y decorado a mano con líneas azules, asemejando la famosa talavera poblana.
Cada pieza es una obra de arte, con detalles en Royal Icing que resaltan su diseño, haciéndolo tanto una experiencia visual como gustativa.
Además de su impactante diseño, el pan está elaborado con mantequilla de alta calidad, lo que asegura una textura suave y un sabor exquisito. El precio de esta creación ronda los 40 y 50 pesos. Sin embargo, también podrás encontrar otras variedades, como:
- Tradicional de nuez
- Tradicional de mantequilla
- Black rellena de Nutella
- Rellena de queso crema con zarzamora
- Queso crema con ate de membrillo
- Queso con compota de guayaba
- Ferrero rellena de Nutella
Dónde comprarla: La Pacificadora San Honoré, se encuentra en Sonora Sur 1938-Sur, Tehuacán.
Helado de pan de muerto y cempasúchil
Si buscas una experiencia refrescante y única, no te pierdas los helados de pan de muerto en Helados Ximitl, ubicados en el corazón de Atlixco, Puebla. Este establecimiento, fundado en 1959, es conocido por ofrecer sabores artesanales y extravagantes, siendo el helado de pan de muerto su especialidad en temporada de Día de Muertos.
El helado de pan de muerto captura la textura y sabor de este tradicional pan, mientras que también ofrecen helado de flor de cempasúchil, otro sabor icónico de estas festividades. Si visitas Atlixco, este es un lugar imperdible.
Otros sabores destacados:
- Dulce de calabaza
- Chapulines
- Mole poblano
Dónde comprarlo: Helados Ximitl se ubica en la Avenida Hidalgo # 508-Local 3, Centro, Atlixco.
Pan de muerto de matcha
Para los amantes del té verde, en Poppy Seed - Pastelería Boutique, ubicada en Puebla, puedes encontrar una versión innovadora del pan de muerto de matcha.
Este tipo de té verde japonés, molido en polvo, le da un color verde vibrante y un sabor inusual del pan de muerto, fusionando lo mejor de la tradición mexicana con la modernidad.
Además del pan de muerto de matcha, también tienen otras opciones interesantes como:
- Pan de muerto cubierto con chocolate Ferrero
- Pan de muerto relleno de crema con mermelada
- Especiales de galleta Lotus
Dónde comprarlo: Poppy Seed - Pastelería Boutique, está ubicada en la Calle Ignacio Zaragoza, Avenida Las Margaritas 6102-A, El Patrimonio, Puebla.
