Cuidar la alimentación o seguir un plan de dieta no tiene que ser una experiencia monótona. Existen innumerables recetas deliciosas que permiten comer de manera saludable sin sacrificar el sabor. Una de estas preparaciones menos conocidas es la sopa de chayote, que no solo es nutritiva, sino que también aporta solo 64 calorías por porción. Esta sopa es una excelente opción para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada, ya que el chayote es rico en vitaminas y minerales. Si quieres saber más, no te pierdas esta nota de El Universal Puebla.
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El chayote es un alimento muy nutritivo, ya que proporciona una serie de vitaminas esenciales, como la vitamina C, folato, tiamina, riboflavina y piridoxina. Además, contiene minerales importantes como sodio y potasio, que son fundamentales para mantener niveles saludables de presión arterial. Este vegetal se puede consumir fresco, y al igual que sus parientes, los pepinos, es delicioso incluso antes de que alcance su plena madurez. Su versatilidad permite incluirlo en diversas preparaciones, ofreciendo una opción fresca y saludable para enriquecer las comidas. Incluir chayote en tu dieta puede contribuir a una alimentación balanceada y llena de sabor.
¿Cuáles son los ingredientes de la Sopa de Chayote?
Aunque la receta de sopa de chayote incluye ingredientes específicos, siempre se puede personalizar según el gusto y las preferencias de los comensales. Esto permite hacer de esta preparación algo único y especial.
Aquí tienes los ingredientes básicos para la sopa de chayote:
- 3 jitomates cortados en cuartos
- 1 cubo de concentrado de tomate con pollo
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 chayotes**, cocidos y cortados en cubos
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 ramitas de cilantro desinfectado
Puedes añadir otros vegetales, especias o incluso proteínas como pollo o legumbres para enriquecer el platillo. Así, cada quien puede adaptarlo a su estilo y a las preferencias de los invitados, haciendo que cada sopa sea una experiencia personal y deliciosa.
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¿Cómo preparar la Sopa de Chayote?
Para preparar la sopa de chayote, sigue estos sencillos pasos:
- Licúa los jitomates, el cubo de concentrado de tomate con pollo, el diente de ajo y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, cuela esta mezcla para eliminar cualquier grumo.
- En una cacerola, calienta la cucharada de aceite vegetal. Una vez caliente, vierte la mezcla colada y cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que cambie de color.
- En este punto, agrega los chayotes cocidos en cubos, el litro de caldo de pollo y las ramitas de cilantro.
- Cocina la sopa a fuego lento hasta que los chayotes estén suaves y tiernos.
Con estos pasos, tendrás una deliciosa sopa de chayote lista para disfrutar. Puedes ajustar la sazón al gusto y agregar otros ingredientes si lo deseas.
