José Eduardo Canales comenzó su carrera deportiva como futbolista en fuerzas básicas de América y Pumas y su mejor experiencia en este deporte la logró con Lobos BUAP, cuando jugó en la división de Ascenso en el 2012.
Sin embargo, el destino de Jo Canales, aunque estaba en el deporte, no era precisamente en las canchas, sino en otras disciplinas y participando de una manera diferente.
Tras su paso por el futbol y sin oportunidades en el circuito profesional, se comenzó a desarrollar en la preparación física para convertirse en entrenador de deportistas de élite como el piloto mexicano Sergio “Checo” Pérez.
Desde 2012, Jo Canales es entrenador de CrossFit con certificaciones desde Level 1 y Level 2, certificación DBC Level 1 en biomecánica. Además de Affiliate owner desde 2013 (actualmente LOMAS TRAINING) y creador del programa 8x2, entrenamientos personalizados con más de 100 casos de éxito desde 2016.
Actualmente con un enfoque principal en atletas de alto rendimiento, profesionales y en formación. Ha formado parte del desarrollo y entrenamiento de atletas como Checo Pérez, Chicharo Hernández, Hugo González, Eduardo Herrera, Miguel Layun y el golfista Isidro Benitez, entre otros.
Sin importar el objetivo o profesión de la gente que ha confiado y sido parte de los entrenamientos que Jo Cana hace, el objetivo de los atletas es suyo y la pasión y dedicación hacia éstas ha hecho de estos entrenamientos un éxito continuo.
En el año 2017, mientras se desempeñaba como preparador físico de Javier ‘Chicharito’ Hernández, conoció al piloto de Fórmula 1, Sergio ‘Checo’ Pérez, pues el futbolista entrenaba en el gimnasio del tapatío integrante de la escudería de Red Bull.
En una entrevista para el sitio de deportes ESPN, Canales comentó que la preparación de Sergio Pérez está enfocada en soportar la exigencia de una máquina que avanza a 300 kilómetros por hora, situación que exige mucha fuerza y concentración.
Jo Canales, quien nació en Puebla el 6 de abril de 1988, también tiene su gimnasio donde se brindan programas especializados para personas que buscan una mejora física significativa y fomentar un estilo de vida saludable. Éstos programas tienen una duración de 8 semanas con el fin de alcanzar 2 metas cualesquiera que desees.
Ubicado en Puebla sobre el Boulevard Interamericano, también ofrece programas especializados para atletas profesionales y en desarrollo enfocados en mejorar el desempeño de la disciplina en la que se desenvuelven.