Hijos del Hambre BBQ, ubicado entre las calles de Cholula, es un lugar encantador que cautiva a los amantes de los sándwiches y los platillos abundantes. Iniciando como una dark kitchen y evolucionando hacia un restaurante, ha ganado popularidad entre locales y turistas gracias a su deliciosa oferta de carnes ahumadas estilo Texas en Cholula. Su menú presenta una variedad reconfortante de creaciones que definitivamente vale la pena explorar. Si quieres saber más, no te pierdas esta nota de El Universal Puebla.
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El asado al estilo BBQ Texas se realiza típicamente en un asador grande y resistente, donde se coloca la madera en el fondo del barril. Encima de la madera se sitúa la parrilla, y desde la parte superior del asador salen unos tubos de escape que funcionan como chimeneas. Este sistema facilita la generación de corrientes de aire que contribuyen a una cocción óptima. Por estas razones, la elección adecuada de la madera es fundamental para el proceso y para obtener carnes muy suaves y sabrosas.
¿Dónde disfrutar de un asado estilo BBQ Texas en Puebla?
Hijos del Hambre BBQ es uno de los restaurantes destacados en Cholula, especialmente recomendado para quienes disfrutan de platillos abundantes y reconfortantes. Su menú se distingue por la atención meticulosa a la calidad de los alimentos, la mayoría elaborados artesanalmente en el restaurante. Ofrecen una propuesta única que incluye sándwiches, hot dogs y, por supuesto, carnes ahumadas en Cholula, todo diseñado para deleitar a los comensales con sabores auténticos y deliciosos.
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En Hijos del Hambre BBQ, casi todo se elabora en casa, desde su delicioso pan brioche esponjoso hasta sus icónicas carnes ahumadas. Entre los platos imprescindibles se encuentran sus sándwiches de pulled pork y brisket, los cuales se ahúman durante hasta 12 horas para lograr la consistencia perfecta. Además, destaca su HDH sándwich, que incluye brisket, pulled pork y mucho queso. Para quienes prefieren opciones sin carne, vale la pena probar su grilled cheese con queso, quesillo y cheddar.
