¿Buscas renovar tus sartenes y no sabes por dónde empezar? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) te respalda. En un análisis reciente, evaluaron 24 modelos de sartenes antiadherentes buscando los mejores en calidad y precio. Si quieres saber más no te pierdas esta nota de El Universal Puebla.
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Un buen sartén es aquel que te permite cocinar de forma eficiente, segura y placentera, satisfaciendo tus necesidades culinarias y adaptándose a tu estilo de cocina. Para determinar qué sartén es ideal para ti, debes considerar diversos factores:
- Aluminio: Es un material ligero, económico y buen conductor del calor, lo que garantiza una distribución uniforme del calor en la superficie de cocción. Sin embargo, es susceptible a deformarse y a la corrosión.
- Acero inoxidable: Es un material resistente, duradero, fácil de limpiar y apto para todo tipo de cocinas, incluso inducción. Distribuye el calor de manera uniforme y no se oxida. Sin embargo, algunos modelos pueden ser pesados y costar más que otras opciones.
- Hierro fundido: Es un material muy resistente, duradero y que retiene bien el calor, lo que lo hace ideal para sellar carnes y cocinar a fuego lento. Se vuelve antiadherente con el uso adecuado, pero requiere cuidados especiales para evitar la oxidación.
- Cerámica: Es un material antiadherente natural, libre de PTFE y PFOA, que ofrece una cocción saludable y libre de grasas. Es resistente a los rayones y fácil de limpiar. Sin embargo, puede ser frágil y no calentar de manera uniforme.
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¿Cuáles son los mejores sartenes según Profeco?
Un estudio de Profeco reveló un top 3 de sartenes que cumplen con las 3 "b": buenos, bonitos y baratos y todos por menos de 500 pesos:
- Vasconia / Elegance Blue: Esta sartén se destacó por su excelente durabilidad, antiadherencia y distribución del calor, ¡ideal para cocinar todo tipo de platillos!
- Vasconia / Máster: Otra sartén de Vasconia que conquistó a Profeco por su antiadherencia superior gracias a su recubrimiento "Duraflon Extra" de 3 capas y su diseño con acabado mate.
- Cinsa / Freidora negra: Una opción más económica que no compromete la calidad. Esta sartén ofrece buena antiadherencia y distribución del calor, perfecta para el uso diario en tu cocina.
En resumen, un buen sartén es aquel que se adapta a tus necesidades culinarias, presupuesto y estilo de cocina. Considera los factores mencionados anteriormente para elegir el sartén ideal que te acompañe en tus aventuras culinarias.
