Así puedes preparar granola saludable de forma sencilla y en tu casa

La granola es un alimento muy popular, ampliamente conocido entre las personas. En los supermercados, hay muchas marcas disponibles, pero muchas de ellas contienen altos niveles de azúcar. Por eso, preparar granola en casa es una opción más saludable, ideal para incorporar en el desayuno o como snack. Si quieres saber cómo preparar este alimento nutritivo, no te pierdas esta nota de El Universal Puebla.

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La granola se elabora con una mezcla de avena, frutos secos, semillas y endulzantes naturales como la miel. Ofrece varios beneficios para la salud, destacando su alto contenido de fibra, que es esencial para mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, gracias a su riqueza en carbohidratos complejos y grasas saludables, la granola proporciona energía sostenida, lo que la convierte en una excelente opción para el desayuno o como merienda. También ayuda a generar sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.

¿Cuáles ingredientes lleva la granola?

La granola es muy versátil y se puede disfrutar en el desayuno con yogur, leche o bebidas vegetales. También es ideal como bocadillo entre comidas. Se puede añadir a ensaladas, postres o licuados, e incluso se puede utilizar para hacer deliciosas barras energéticas, galletas o muffins, que son perfectos para los niños. Para hacer granola casera solo necesitas lo siguiente:

Ingredientes:

• 2 tazas de avena integral
• 1/2 taza de almendras crudas, nueces o avellanas
• 1/4 taza de semillas (chía, linaza, girasol o calabaza)
• 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
• 1/2 taza de frutos secos (arándanos, pasas o dátiles)
• Miel o jarabe de agave al gusto
• 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina

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¿Cómo preparar la granola?

La forma de preparar la granola puede variar según las preferencias personales; algunos optan por hornearla, mientras que otros prefieren cocinarla a fuego lento en una sartén. Primero, se debe tostar la avena, las almendras, las semillas, el coco rallado, la canela y la sal.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un tazón grande, mezcla la avena, los frutos secos, las semillas, el coco, la canela y la sal.
3. En otro recipiente, combina la miel (o jarabe de agave) con el aceite y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
5. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
6. Hornea durante 20-25 minutos, removiendo cada 10 minutos para que se dore uniformemente.
7. Retira del horno y deja enfriar. Una vez fría, incorpora los frutos secos.
8. Guarda en un frasco hermético y disfruta en tus desayunos o como snack.

Luego, se añade la miel y se mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos. Al final, se incorporan los frutos secos y se deja enfriar por completo para que adquiera una textura crujiente. Por último, es recomendable almacenar la granola en un frasco hermético.