En el municipio de Huejotzingo todo está listo para el inicio de la Feria de la Sidra 2021, que se desarrollará del 28 de noviembre hasta el 31 de diciembre, con la participación de cerca de 30 productores.
Angélica Alvarado Juárez, presidenta municipal de Huejotzingo, a través de las redes sociales del gobierno local, invita al público en general a disfrutar de esta fiesta de inauguración que será el domingo 28 de noviembre, a las 15:00 horas, en el zócalo de la ciudad.
Para este evento también se presenciará el encendido del árbol de Navidad y la presentación de la Banda Sinfónica municipal, todo bajo medidas de salubridad y sana distancia, uso de cubrebocas y gel antibacterial.
Para los habitantes, esta feria es uno de los eventos más esperados luego del confinamiento por la pandemia, pues confían en que haya una importante derrama económica.
En el municipio hay cerca de 30 casas productoras, que reciben manzanas de la región de San Andrés Calpan, San Nicolás de los Ranchos y Santa Rita Tlahuapan, para la elaboración de la bebida espirituosa, pero también se preparan con ingredientes como nuez, pera y blueberry.
Para la preparación de las miles de botellas, que se espera vender en la presente temporada decembrina, contrataron mano de obra para la preparación de la manzana, la fermentación, envasado y empaquetado de las botellas.
El eslogan para esta feria, “La mejor sidra de México, la sidra de Huejotzingo”, busca distinguirse de la sidra que se elabora en el municipio serrano de Zacatlán.
En ese sentido, los visitantes podrán degustar de esta bebida en la Plaza Principal Fray Juan de Alameda, donde permanecerán instalados más de 80 expositores con más de 40 etiquetas diferentes.
De la misma manera podrán adquirir otros productos que ofrece el municipio, tales como quesos, berries, muéganos, mermeladas, frutas en conserva, licores de frutas, rompope y postres; además artesanías, artículos navideños y comida tradicional.
Durante tu estancia en Huejotzingo no dejes de conocer el Museo de la Evangelización, ubicado en el exconvento de San Miguel Arcángel o el parque ecoturístico Atexcal.
