La séptima edición de la Feria de la Enchilada y la Cecina se celebrará del 15 al 18 de noviembre en Huauchinango. Este evento, que contará con 16 expositores, promete ser una de las mejores celebraciones de la región.
La feria nació como una iniciativa para promocionar la gastronomía típica de Huauchinango. Este año, se espera un aumento del 25% en la afluencia de turistas y una ocupación hotelera del 90%.
¿Cómo son las enchiladas de Huauchinango?
Las deliciosas enchiladas de Huauchinango se caracterizan principamente por el tamaño de la tortilla, que es más pequeña y se rellena con carne deshebrada.
Luego, se bañan con una salsa caliente, ligeramente líquida y con abundante queso. A veces, se sirven con cecina, pata de cerdo en vinagre o huevo duro, componiendo una cena tradicional de la región.
¿Cuánto costarán las enchiladas?
En esta edición de la Feria de la Enchilada, los 16 expositores ofrecerán sus platillos con distintas sazones. Todas las enchiladas tendrán un precio estándar de 25 pesos; si prefieres acompañarlas con cecina u otra guarnición, el costo será de 50 pesos.
La feria se celebrará del 15 al 18 de noviembre, y durante estos días también podrás disfrutar de las diversas amenidades que ofrece este Pueblo Mágico.
