Así como lo lees. Glacé hizo una receta poco común: helado de chile en nogada. Una receta que desde hace seis años es popular en esta heladería por original, pro también porque aunque suena extraño, es delicioso.
Leer más: Comer y beber en Baja California durante la vendimia
La base es cremosa, con nuez de castilla y un toque de chile poblano. "Después de varias pruebas y basados en la receta del chile en nogada lo logramos", cuenta Dulce María Beatriz Pérez García, fundadora de Glacé. "Buscamos que supiera a nuez, a jerez y un toque de chile, un elemento que al principio no tenía. Esto cerró la receta y la hizo perfecta", asegura Dulce quien tiene seis años ofreciéndo el helado de chile en nogada.
Leer más: El fruto australiano que contiene hasta 100 veces más vitamina C que una naranja
Lo puedes disfrutar solo, en el clásico vaso o cono de vainilla, aí como un brownie o bien, acompañado de un rooibos. Otros helados de temporada que tendrán para animar el espíritu de las fiestas patrias es el de glorias y arroz con leche. Puedes ir directo a su tienda o pedirlo vía Rappi.
Leer más: ¿Comerías tacos de larvas de avispa?
Dirección: Av, Coyoacán 360, Col. del Valle Norte
Tel: 55.5217.9173
IG @GlaceHelado
glacehelado.mx