Si eres amante del pulque, la Feria del Pulque de Ozolco es un evento que no te puedes perder. En este rincón del municipio de Calpan, Puebla, los tlachiqueros se preparan para ofrecer la mejor variedad de esta bebida ancestral a precios que se han mantenido accesibles: por solo 25 pesos puedes disfrutar de un litro de pulque natural.
La feria no solo es una oportunidad para degustar esta bebida milenaria, sino también para conocer más sobre su proceso de elaboración y los beneficios que tiene frente a otras bebidas alcohólicas. Su producción artesanal, su valor nutritivo y su arraigo cultural hacen del pulque una opción diferente y única para quienes buscan una experiencia auténtica.
El evento en Ozolco tiene como objetivo preservar la práctica del tlachique, que consiste en extraer el aguamiel del maguey para fermentar el pulque. A diferencia de otras bebidas, el pulque no tiene procesos químicos ni conservadores, lo que lo convierte en una opción más natural. Además, su contenido probiótico y su historia ligada a los pueblos originarios le otorgan un valor especial.
En la Feria del Pulque de Ozolco encontrarás variedades naturales y curados de sabores como fresa, plátano, guayaba, avena, jitomate, vainilla, hierbabuena y mazapán, por mencionar algunos. Todo acompañado de gastronomía local con tamales, barbacoa y antojitos tradicionales.
El evento se ha consolidado a lo largo de los años, logrando mantener precios accesibles para que más personas puedan disfrutarlo. En esta edición 2025, el litro de pulque curado costará 45 pesos, mientras que el natural se mantendrá en 25 pesos, como en ediciones pasadas.
La Feria del Pulque de Ozolco se llevará a cabo el 1 y 2 de marzo de 2025 en el zócalo de San Mateo Ozolco, una comunidad indígena donde aún se habla náhuatl y se mantienen vivas sus tradiciones. Se espera la asistencia de más de cinco mil personas durante los dos días del evento.
San Mateo Ozolco es una localidad ubicada en el municipio de Calpan, a poco menos de una hora de la ciudad de Puebla. Además de la Feria del Pulque, en esta zona puedes disfrutar de vistas espectaculares del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, practicar senderismo y ciclismo de montaña.
Uno de los atractivos más recomendados es el centro recreativo El Rinconcito, donde puedes recorrer el Bosque de Maíces, visitar un criadero de truchas, explorar una ex hacienda y participar en talleres de tamales y tlachique. También hay opción de acampar para una experiencia más inmersiva.
Si buscas una escapada diferente, la Feria del Pulque de Ozolco es la mejor opción para conectar con la tradición, probar sabores únicos y disfrutar de la hospitalidad de esta comunidad.