El consumo de fibra es ampliamente recomendado, pero hay consideraciones que todos deben conocer porque no solo contribuye al funcionamiento del tracto digestivo o a reducir el peso.
Incluir fibra en la dieta diaria tiene más beneficios de los que podrías imaginar. Probablemente, ya hayas escuchado el consejo de “come más fibra”, pero ¿sabes por qué es tan buena para tu salud?
En términos generales, la fibra dietética, presente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, contribuye a prevenir o aliviar el estreñimiento. Sin embargo, su beneficio va mucho más allá.
El consumo de fibra ayuda a mantener un peso saludable y reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
¿Cuántos tipos de fibra existen?
Es crucial tener en cuenta que existen dos tipos de fibra: la soluble, que se disuelve en agua, y la insoluble, que no lo hace.
La fibra soluble, que se encuentra en alimentos como la avena, los guisantes, los frijoles, las manzanas, los cítricos, las zanahorias, la cebada y el psilio, ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
Mientras tanto, la fibra insoluble, presente en alimentos como la harina de trigo integral, el salvado de trigo, los frutos secos y las verduras como la coliflor, los frijoles verdes y las papas, combate el estreñimiento o la evacuación irregular.
Además, una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de desarrollar hemorroides y bolsas pequeñas en el colon relacionadas con una enfermedad diverticular. Para las personas con diabetes, el consumo de fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Estudios han demostrado que aumentar la ingesta de fibra dietética, especialmente de fibra de cereales, está asociado con un menor riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares y todos los tipos de cáncer.
Es importante destacar que la ingesta de fibra debe ser controlada y supervisada por especialistas para mantener una alimentación equilibrada. Además, siempre es preferible consumir fibra natural y no procesada, por lo que se debe priorizar la ingesta de productos naturales.
