¿Ya has probado las cemitas de cabeza?, sí, de cabeza. Sin duda no son las típicas cemitas de milanesa, quesillo y aguacate; estas se preparan con carne de cabeza de puerco o de res, además de acompañarlas de salsa bien picosa y limón para que agarre sabor.
Este manjar poblano es de los más populares de todo el estado, pues se puede comer a todas horas y encontrarlas en cualquier local o hasta en triciclos de forma ambulante.
Este platillo suele ser de los más accesibles dentro de la gastronomía poblana, lo mejor de todo es que aquí nada se desperdicia, ya que a demás de comer la tradicional cemita de cabeza, también puedes comer de surtido, una mezcla de lengua, maciza y cueros. Antes de que se te haga agua la boca, aquí te decimos cuatro lugares donde puedes disfrutar de una buena cemita de cabeza.
Cemitas América
Quien no ha comido una cemita de cabeza en este lugar no debería llamarse poblano, puesto que este local lleva más de 60 años elaborando cemitas de cabeza de puerco.
No dudes en visitarlo, pues hay una gran variedad de cemitas, las puedes pedir de cabeza, maciza, lengua, cueros, buche, nana, ojo, oreja y trompa.
Dónde: 2 norte #1202, colonia Centro Histórico;
Entre 12 y 14 oriente y Avenida Montes Urales #8816, colonia Maravillas
Servicio a domicilio: 2226745488 o 2221353102
Redes sociales: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063785663561
Cemitas de cabeza Molina
Cemitas Molina se distingue por ofrecer cemitas de cabeza con una salsa roja para chuparse los dedos. Los precios van desde los 15 a 20 pesos, además puedes pedir de lengua, maciza y surtido.
Dónde: Avenida de las Torres, 1960, INFONAVIT Manuel Rivera Anaya.
Servicio a domicilio: 2221771595
Redes sociales: https://www.facebook.com/profile.php?id=100033143781788
Cemitas ambulantes
Las cemitas de cabeza de Don Betos, son ambulantes, pues con su triciclo recorre las calles de la ciudad, ofreciendo su gran variedad de cemitas, la mejor de todas es la de lengua, con su salsa especial.
A don Beto lo puede encontrar en tres ubicaciones diferentes:
Dónde: 13 poniente esquina con la 7 sur y en 17 poniente entre 3 sur y 16 de septiembre.
Servicio a domicilio: 2223227687
Cemitas Reyes
Si vives cerca de la colonia Guadalupe Victoria, disfruta de una cemita de maciza, cabeza, combinadas y hasta de bistec. Hay días en los que hay promociones al 2x1
Dónde: Calle 7 norte número 6068, colonia Guadalupe Victoria
Servicio a domicilio: 2211747688
Redes sociales: https://www.facebook.com/luisenrique.granadosreyes.5
