El trabajo de los productores cafetaleros de la Sierra Norte ha rendido frutos, y paladares de otras naciones podrán degustarlo, ya que Starbucks presentó el café de Puebla “Entre Volcanes y Sabores”.
Desde la cafetería ubicada en el Centro Histórico de Puebla, Sarai Jiménez, subdirectora de Comunicación de Starbucks México, anunció durante la presentación de la distintiva bolsa de café México Puebla “Entre Volcanes y Sabores” que este ya está disponible en los establecimientos que tienen el logotipo de una sirena verde.
La marca Starbucks, a través del Centro de Apoyo al Productor, desde 2018 ha apoyado a los productores de café de los municipios de Zacapoaxtla y Xicotepec, ubicados en la Sierra Norte de Puebla, por eso hoy se presentó este café 100 por ciento mexicano.
En su mensaje, además de sentir el orgullo de lo hecho en México está bien hecho, también se contó con la presencia de Pablo Aco, un cafeticultor de Huitzilan de Serdán, quien compartió cómo fue el acercamiento de los productores con la marca de talla internacional.
Comentó que fue a través de familiares que trabajaban en Grupo Alsea, que entre sus marcas tiene las cafeterías Starbucks, es que se logró hacer una alianza y desde 2018 comenzaron a trabajar en la producción de un café de calidad.
La marca los guió para que cumplieran con todo el proceso que les permitiera colocar el aromático poblano en los anaqueles de Starbucks, tales como:
Se trata de una edición limitada, de un tostado bajo, acidez y cuerpo media, con notas de canela y naranja confitada, consideradas notas típicas de la región de la Sierra Norte de Puebla.
A partir de este martes 21 de enero el café poblano está disponible en todas las cafeterías de esta marca registrada con un precio de 244 pesos por un cuarto de kilo, mientras que la bebida tiene un costo de 70 a 80 pesos.
Con la comercialización de este café México Puebla se beneficiará a mil 300 productores de la Sierra Norte de Puebla, por lo que ya está viajando, a través de América Latina y del Caribe, para venderse a más de 20 país, por medio de las cafeterías Starbucks.
En México ya se puede disfrutar en todas las tiendas de esta cafetería de Starbucks, que suman 850 establecimientos, así como en cafeterías de Chile, Colombia, Argentina, Perú, Uruguay y Paraguay.
Podrás distinguir esta edición especial por su bolsa metálica con los colores de la talavera, una cerámica distintiva de Puebla, la cual tiene sus orígenes a la mayólica española, con fondo blanco y pinceladas de azul cobalto, letras en tono azul y un marco con la imagen de las plantaciones de café.