Entre otros muchos productos naturales, en Puebla se encuentran apiarios que producen una cantidad significativa de miel, aunque esta ha disminuido por diversas razones.
En 2003, Puebla ocupaba el séptimo lugar a nivel estatal en producción de miel, pero en 2022 descendió a la novena posición.
Esto significa que la producción pasó de 3 mil 220 toneladas en 2003 a 2 mil 440 toneladas en 2022, según la actualización 2024 del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Así, Puebla pasó de aportar el 5.64 por ciento a la producción nacional de miel al 3.79 por ciento.
Hasta 2023, en Puebla operaban tres exportadoras de miel, ubicándose entre los 10 estados con la mayor cantidad de exportadoras, junto con Zacatecas, Yucatán, Campeche, Jalisco, San Luis Potosí, Colima, Oaxaca, Guerrero y Morelos.
Además, Puebla cuenta con 19 acopiadoras de miel, lo que la coloca en el quinto lugar nacional, solo por debajo de Campeche, Yucatán, Ciudad de México y Oaxaca.
A nivel nacional, el consumo de miel per cápita anual osciló entre 163 y 280 gramos en el período 2011-2022, de acuerdo con el Panorama Agroalimentario.
Por otra parte, entre 2014 y 2021, los productores apícolas nacionales exportaron alrededor de 34 mil 500 toneladas anuales. En 2022, Yucatán lideró la producción de miel con 9 mil 220 toneladas, seguido por Campeche con 8 mil 274 toneladas, Jalisco con 6 mil 079 toneladas, Chiapas con 5 mil 638 toneladas y Veracruz con 5 mil 154 toneladas.
