Este domingo 14 de agosto, en el Teatro del Pueblo de Teziutlán, se realizará el Primer Festival del Chileatole.
El evento gastronómico, que iniciará a las 10:00 horas en las instalaciones del Centro Cultural Ferrocarrilero, tendrá lugar en el marco de la Feria Teziutlán 2022, con la participación de 16 expositores locales y de municipios aledaños.
Se trata del tercer encuentro gastronómico organizado por la administración municipal con el propósito de contribuir a la reactivación de la economía local, además de promover entre los visitantes foráneos la riqueza culinaria y cultural de Teziutlán y sus cinco juntas auxiliares. Previamente se realizaron el Festival del Tlayoyo y la Feria de la Manzana.
El Primer Festival del Chileatole incluirá además de ese platillo, comida tradicional como los tlayoyos y postres regionales.
Además, se anunció la presentación del Ballet “Ñu Sabi”, Olga López y su trio “Azul Rey” y la actuación de la orquesta de Salsa, Cumbia y Fiesta “Caravana”.
El chileatole es un platillo típico de Teziutlán y la región nororiental de Puebla.
De acuerdo con lo que ha documentado El Universal Puebla, esta bebida es de origen prehispánico y se sabe que Hernán Cortés habló de ella en sus cartas de navegación.