En un claro compromiso con el impulso a la industria del mezcal poblano, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina se reunió con productores que destacaron en el concurso internacional “Mexico Selection by CMB”, celebrado en Yucatán.
Este proyecto, considerado el más importante de la actual administración, busca no solo reconocimientos a nivel global, sino también la generación de pequeñas, medianas y grandes empresas, promoviendo el cuidado del proceso para mantener el mezcal como un producto 100 por ciento artesanal.
Durante la conferencia de prensa realizada el lunes 27 de noviembre de 2023, Céspedes Peregrina expresó: “no queremos hacer monopolios. Queremos hacer de cada marca una propia empresa manejada por una cooperativa, de mano de mujeres y hombres de campo comprometidos con su entorno y que estoy seguro de que con ello, no habrá necesidad de llevar empresas, porque las empresas se están generando allá”.
El gobernador entregó ocho reconocimientos a destacados productores de mezcal poblano, incluyendo a Raúl Percino Díaz, cuyo mezcal “Arráncame la vida” fue galardonado con la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas, siendo reconocido como el mezcal revelación de 2023 y el mejor de México. Además, se colocó un sello distintivo en la botella en honor a tal distinción.
Céspedes Peregrina destacó la importancia de este proyecto al llegar a un sector vulnerable de Puebla: “apuntamos a una región particularmente vulnerable de nuestro estado. Si logramos realizar adecuadamente las acciones, estos mezcaleros, que hoy son ejemplos inspiradores, podrán compartir sus prácticas con las nuevas cooperativas que se están formando. Queremos que contribuyan a que, sin mezquindad, como hermanos, todos logremos sacar a esta región del atraso que enfrenta”.
Añadió: “son rostros de gente triunfadora, comprometida, buena, de poblanos orgullosamente hijos de Puebla que están dando la cara al mundo. Están trabajando la tierra mixteca con certeza y orgullo, y de ahí está saliendo uno de los mejores productos a nivel mundial. Ustedes son quienes nos inspiran para llevar adelante este programa al cual le tengo mucha fe”.
En cuanto a la inversión, Céspedes Peregrina anunció que el programa se reforzará, indicando que en el año 2023 se destinaron alrededor de 400 millones de pesos para 5 mil hectáreas. Sin embargo, se buscará la manera de fortalecerlo aún más para el año 2024.
Durante su reciente visita a la región productora de mezcal, el gobernador percibió la emoción y la alegría de los productores. Resaltó que, según los comentarios recibidos, en algunas laderas donde no es posible cultivar maíz, sí se puede sembrar el agave mezcalero. Destacó la importancia de esta cadena productiva de valor que contribuye al desarrollo económico y social de la región.
El impulso al mezcal poblano no solo se consolida como un proyecto económico, sino como un pilar para el progreso y la identidad cultural de Puebla, situándolo en el escenario internacional como un referente de calidad y tradición artesanal.
