De la mezcla de agua mineral con jugo de limón resulta una deliciosa limonada para disfrutar en una tarde de verano, también puede obtenerse un saludable suero hidratante al combinar agua mineral con refresco de manzana.
El agua mineral otorga beneficios a la salud que muchos años atrás no se conocían del todo, hasta que surgió la embotelladora Peñafiel por manos de José María Garci Crespo de la Vega y Carlos Silva.
Garci Crespo fue un español que nació en Asturias, España en 1864. Realizó sus estudios en las universidades de Salamanca y Madrid, donde se especializó en química, farmacología y geología.
Llegó a México en 1902 para dedicarse al cultivo y exportación de raíz de zacatón y años después se instaló en la ciudad de Toluca para la producción de medicamentos.
En 1919, durante un viaje a Tehuacán, conoció un manantial en la localidad de San Nicolás Tetitzintla y después de estudiarlo es que decide explotarlo y junto con Carlos Silva crean la embotelladora Manantiales de Tehuacán, S.A. en 1928.
Fue 20 años después de embotellar agua mineral que la empresa cambia de nombre a Manantiales Peñafiel, palabra que resultó de junta peña y fiel.
El nombre de Peñafiel surge de la peña que se ubica en Tehuacán. La roca obstaculiza las corrientes subterráneas dando así lugar a los manantiales.
Los pobladores dicen que esta peña ha hecho brotar el agua por muchos años, de ahí que la consideran su "peña fiel".
El agua es el resultado del deshielo del Pico de Orizaba, la cual es filtrada por las capas del subsuelo. Estas corrientes disuelven carbonatos y otras sales que han dado origen a las famosas y curativas aguas minerales de Tehuacán, que son conocidas desde épocas precortesianas.
Diversos estudios realizados a estas aguas para conocer su composición química han determinado que sus propiedades moderadamente alcalinas son por su contenido de sales de calcio y magnesio.
La bonanza que generó la embotelladora en el municipio de Tehuacán resultó que en los años 50 a los 70 se atrajera turismo local, nacional y hasta internacional, interesado en conocer los beneficios de sus aguas minerales.
Por ello, creció la infraestructura de la ciudad y la familia Garci Crespo construyó un hotel de lujo y un campo de golf, obras que décadas después, cuando el turismo vino en picada, se convirtieron en una universidad y el campo de golf se rescató al formar parte de un fraccionamiento residencial.
Para 1992 la empresa Manantiales Peñafiel se unió con la firma Cadbury Schweppes, lo que permitió que en su portafolio se sumarán las bebidas Squirt, Orange Crush y Dr Pepper.
Para 2008, dada la separación de Cadbury Schweppes, la compañía formó parte de Dr Pepper Snapple Group, operando en México bajo el nombre de Grupo Peñafiel, en referencia a nuestra marca más representativa para los consumidores mexicanos.
Después de 10 años, Dr Pepper Snapple Group se fusionó con Keurig Green Mountain para crear Keurig Dr Pepper (KDP), convirtiéndose en la séptima empresa más grande de alimentos y bebidas en Estados Unidos.
El catálogo de bebidas de KDP y administradas bajo el nombre Grupo Peñafiel son Schweppes, Clamato, Squirt, Orange Crush, Dr Pepper, Canada Dry, Snapple y todas las “Adas” que ofrecen de limón, piña, naranja, entre otras.
Grupo Peñafiel es la tercera compañía de bebidas más grande de México. Tiene tres plantas, las cuales se ubican en Tehuacán, Puebla; Tlajomulco, Jalisco; y Tecámac, Estado de México.
Cabe señalar que años después de surgir Peñafiel, en Tehuacán se formaron otras embotelladoras como Garci Crespo y San Lorenzo y El Riego, Etiqueta Azul, Balseca y San Francisco, que generaron muchas fuentes de empleo e hicieron del municipio un fuerte generador de recursos para el estado de Puebla.