Una famosa mantequilla inició el retiro voluntario del producto tras detectar bacterias coliformes, asociadas a materia fecal. El producto fue retirado del mercado en Estados Unidos debido a la presencia de estas bacterias, comúnmente vinculadas a contaminación fecal.
Se trata de la Cabot Creamery Extra Creamy Premium con sal marina, producida por Agri-Mark Inc, que se distribuyó en al menos siete estados.
¿Qué mantequilla fue retirada del mercado?
La empresa Agri-Mark Inc anunció el retiro voluntario de su mantequilla Extra Creamy Premium, en presentación de un kilo con dos barras, debido a niveles elevados de bacterias coliformes. La decisión fue respaldada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), que confirmó el proceso el pasado 9 de abril, aunque el retiro comenzó desde el 26 de marzo.
El lote afectado se identifica con el código 090925-055, con fecha de consumo preferente del 09/09/25 y UPC 0 78354 62038 0.
¿En qué estados se distribuyó?
Fueron 189 cajas distribuidas en los siguientes estados:
- Vermont
- Nueva York
- Pensilvania
- Maine
- Connecticut
- Nuevo Hampshire
- Arkansas
Aunque el retiro fue clasificado como riesgo Clase III, lo que implica que no se prevén consecuencias graves para la salud, el hallazgo generó preocupación entre consumidores y autoridades sanitarias.
¿Por qué encontraron bacterias fecales en la mantequilla?
Las bacterias coliformes, según la microbióloga Elaine Cloutman-Green, son indicadores de posible contaminación fecal o deficiencias higiénicas durante la producción. Aunque no todos los coliformes son dañinos, algunas cepas pueden provocar síntomas como:
- Diarrea
- Vómito
- Fiebre
- Calambres abdominales
En casos graves, especialmente en personas con condiciones preexistentes, podrían derivar en complicaciones como insuficiencia renal.
Hasta ahora, no se han reportado personas enfermas por el consumo del lote afectado. No obstante, la falta de un comunicado oficial por parte de Agri-Mark Inc ha causado inquietud, sobre todo porque el producto mantiene el diseño habitual y puede confundirse fácilmente en tiendas.
La empresa notificó a sus distribuidores por correo electrónico, fax y llamadas telefónicas, de acuerdo con los lineamientos establecidos por la FDA.
¿Qué hacer si compraste este producto?
La FDA recomienda a los consumidores revisar el empaque de la mantequilla Cabot Creamery para identificar el lote afectado. En caso de coincidir con el número retirado, se debe devolver el producto al punto de venta para su reembolso o reemplazo.
Mantequilla, leche y queso: bajo vigilancia sanitaria
La FDA recordó que los productos lácteos como mantequilla, leche y queso están entre los más monitoreados por su capacidad de transmitir bacterias peligrosas como E. coli y salmonella, responsables de brotes previos en Estados Unidos.
Este caso pone de nuevo en la mira la importancia de mantener estrictos controles sanitarios en la industria alimentaria para evitar riesgos a la salud pública.
