Aunque los mezcales más reconocidos son los que se producen en Oaxaca, Puebla se ha convertido en un gran productor nacional, obteniendo en 2017 la denominación de origen del mezcal (DOM).
Esta certificación le fue dada a más de 100 municipios del estado de Puebla, que de acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural, se encargan de producir 500 mil litros de mezcal, para comercializarlos para su consumo a través de 64 marcas.
El mezcal es una bebida destilada auténticamente mexicana, pues al igual que el tequila, se obtiene de la destilación del agave o maguey.
Incluso, tiene su propia leyenda, la cual relata que el mezcal viene de Mayahuel, la diosa y símbolo de la fertilidad.
Se dice que una vez una tormenta se abatió sobre un campo de agaves y varios rayos cayeron sobre las plantas, lo que provocó la creación de los licores.
La leyenda asegura que fue Mayahuel quien envió un rayo contra los magueyes para poder brindar el licor a sus hijos, los hombres.
Los mejores 5 mezcales poblanos
El mezcal de Puebla es 100 por ciento artesanal, incluso, ha sido reconocido a nivel nacional e internacional, es por eso que aquí te presentamos un top de los 5 mezcales más famosos.
Cabe señalar que hace unos meses, Puebla recibió 44 medallas en el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal, superando a otros estados como Oaxaca, Jalisco y Guerrero.
“Kuiñi Xaa”
Es un mezcal poblano con más de once años de experiencia en el mercado. Kuiñi Xaa ha ganado tres medallas en el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos.
https://www.facebook.com/reel/946276776603498
Para obtener informes de botellas y pedidos especiales puedes escribirles a través de su página de Facebook: Kuiñi Xaa- Destilado 100% de Agave-Mez o enviar un WhatsApp al 222 -765 -3624
Agavesos
Este mezcal ganó este año la medalla Gran Oro Papalometl y Plata Pichomel en el concurso nacional de marcas de la Academia del Mezcal y Maguey.
Está elaborado de manera artesanal ypone a su disposición el número 222 - 310- 8559.
Mezcal 60 Fierros
Este mezcal se produce en Caltepec, Puebla, el cual se ha distinguido por la calidad con la que se produce.
Con más de 25 años de experiencia, 60 Fierros fue galardonado en el IX Concurso de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos 2020, donde participaron por lo menos 154 productores de nueve estados.
Para contactarlos está disponible su página web mezcal60fierros.myshopify.com y el teléfono 238 -163 - 0739
Arráncame la vida
Esta marca poblana ofrece una gran variedad de mezcal y sal artesanal producidos en la zona de la Mixteca y la Sierra Negra del estado.
Algunos de los mezcales que producen son: Espadín, Espadilla, Palometl y Arroqueño. Contáctalos al 222- 705 -6551 o vista su página web: arrancamelavida.com.mx
Mezcal Los Fuertes
En 2006 nació este proyecto llamado Los Fuertes como tributo a la espiritualidad que tiene el mezcal poblano y su sabor intenso, la inquietud de conocer la gastronomía, cultura e identidad del estado de Puebla.
Algunos de los mezcales que producen son:
- Mezcal maguey espadín
- Mezcal maguey azul
- Mezcal Maguey Papalometl
- Mezcal espadín Edición Mole
- Mezcal espadín Edición Nogada
Para contactarlos, puedes escribirles al 222-588- 2988, o visitar su página web: http://arrancamelavida.com.mx
Por último, recuerda que cuando vayas a tomar mezcal debes hacerlo poco a poco, con pequeños sorbos para que no se te suban los 45° de alcohol que normalmente contiene una botella de esta bebida.
