La mandarina, una fruta esencial del otoño en México, es muy apreciada por sus múltiples beneficios nutricionales y su delicioso sabor.
Durante la temporada de octubre a marzo, la mandarina se convierte en una aliada perfecta para reforzar el sistema inmunológico con su alto contenido de vitamina C, ayudando a prevenir resfriados.
Sin embargo, en este 2024, el precio de la mandarina ha sorprendido a muchos en Puebla, alcanzando entre 80 y 100 pesos por kilo, una cifra inusualmente alta para esta temporada. Pero ¿por qué subió tanto de precio?, aquí te lo decimos.
El incremento en el precio de la mandarina puede explicarse por varios factores, entre ellos, la sequía que se vivió hace meses y la importación de esta fruta.
Durante los meses anteriores, diversas regiones productoras de mandarina en México, como Puebla, Veracruz y Nuevo León, experimentaron sequías prolongadas. Esta falta de agua ha tenido un impacto negativo en los cultivos, lo que resultó en una disminución considerable de la producción nacional. La menor oferta ha contribuido al alza en los precios del mercado local.
Ante la caída de la producción nacional, muchas de las mandarinas que actualmente se encuentran en los mercados provienen de Chile. La fruta de importación tiende a ser más cara debido a los costos de transporte y las diferencias en las normativas de cultivo.
Además, cabe señalar que la mandarina chilena es más grande y tiene un color naranja intenso, mientras que la nacional su tamaño más pequeño y su color menos vibrante (mezcla de verde y naranja) haciéndola menos atractiva que la chilena.
Esta preferencia por el producto importado también ha impulsado el costo, aunque la mandarina nacional, a pesar de ser más económica, sigue siendo considerada cara en relación con años anteriores.
A pesar de su alto precio, la mandarina sigue siendo una excelente fuente de nutrientes. Es rica en vitamina C, fundamental para fortalecer el sistema inmunológico, y contiene vitaminas B1, B2, y B6, además de flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales.
También aporta minerales esenciales como potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, y fósforo, además de una buena cantidad de fibra.
Un dato interesante es que las membranas blancas y los hilos que cubren los gajos de la mandarina concentran grandes cantidades de fibra y hesperidina, compuestos que ayudan a mejorar la salud cardiovascular.