El mezcal, una bebida con reconocimiento mundial, ha experimentado un auge significativo en las últimas décadas, y Puebla ha jugado un papel crucial en este crecimiento.
Aunque inicialmente el mezcal era conocido solo en los pueblos productores, su popularidad comenzó a crecer a finales del siglo XX.
Puebla, junto con Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Oaxaca, Tamaulipas, Jalisco y Sinaloa, es uno de los estados reconocidos por la producción de mezcal. Desde que Puebla obtuvo la denominación de origen del mezcal (DOM) en 2015, se ha consolidado como el segundo mayor productor de este destilado en México, solo por detrás de Oaxaca.
El mezcal poblano abarca 116 municipios, principalmente en la zona Mixteca, Atlixco y la Sierra Norte. En 2024, Puebla cuenta con más de 100 marcas de mezcal, muchas de las cuales han ganado reconocimiento tanto en México como en el extranjero. Estas marcas son comercializadas en mercados nacionales e internacionales, impulsando el prestigio de la región.
Expo Mezcal Orgullo Puebla 2024
En este 2024 la administración estatal ha invertido más de 900 millones de pesos en la producción de agave, entregando 30 millones de plantas y estableciendo 100 viveros para asegurar la sostenibilidad del agave mezcalero.
Con la rehabilitación de 323 palenques, la producción de mezcal en Puebla ha alcanzado el millón de litros anuales. Actualmente, la producción se extiende por 10,000 hectáreas en los 116 municipios con denominación de origen, lo que ha generado oportunidades para cientos de familias que preservan los procesos artesanales del mezcal.
Reconocimientos internacionales
El mezcal poblano ha obtenido más de 100 medallas en competiciones nacionales e internacionales. En septiembre de 2024, Puebla fue galardonada en el Concurso Mundial de Bruselas, obteniendo dos medallas Gran Oro, una de Oro y una de Plata, con la marca “Joya De Los Cerritos” destacándose como “Mezcal Revelación 2024”.
La Expo Mezcal 2024 se llevará a cabo hasta el domingo 29 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puebla, con actividades como el Congreso Estatal del Agave y Mezcal, el Campeonato de Mixología, y la tradicional Carrera del Mezcal, entre otros eventos culturales.
