Abril llega con una de las ferias más esperadas por todos los poblanos y no nos referimos a la Feria de Puebla 2023, al contrario, este festejo está dedicado a todo los amantes de la comida y en especial a los antojitos poblanos.
Sin duda estamos hablando de las memelas, este platillo típico es de los más populares del estado y sin duda su preparación, aunque es sencilla, es de las más deliciosas.
Se dice que esta tortilla de forma ovalada existía desde tiempos prehispánicos, pues de acuerdo con textos históricos del siglo XVI, el misionero franciscano Fray Bernardino de Sahagún, describió a la memela como una tortilla cocida con ají que significa en lengua nativa, chile.
Con el paso de los años, las memelas siguen siendo parte de la dieta de los poblanos, ya sea como desayuno o como merienda. Además, este platillo lo encontramos presente en diversos lugares de la capital poblana, pero especialmente en junta auxiliar de “La Resurrección”, lugar que es considerado como “cuna de la gordita” y donde año con año se realiza la tradicional "Feria de la Memela".
Este año la junta auxiliar de La Resurrección, en conjunto con el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (Imacp), invita a todos los poblanos a participar en la treceava edición del Festival de La Gordita que se llevará el próximo miércoles 12 de abril del 2023 en la explanada de la parroquia de la Resurrección del Señor
Y es que durante esta feria, los comales se encienden para preparar más de mil memelas durante esta feria.
Los poblanos de buen diente aseguran que las mejores gorditas de Puebla se preparan con las manos de las memeleras de La Resurrección.
Otro dato importante es que de acuerdo con el cartel, las actividades iniciarán a partir de las 8 de la mañana y finalizarán hasta las 6 de la tarde.
Además de degustar de unas buenas memelitas, podrás disfrutar varias actividades culturales y hasta religiosas.
La junta auxiliar de la Resurreción está a 30 minutos del Centro Histórico. Para llegar deberás tomar la Calzada Ignacio Zaragoza y Avenida Alfredo Toxqui hacia Miguel Hidalgo, en La Resurrección, de ahí dirígete al sureste por Avenida Don Juan de Palafox y Mendoza hacia Avenida 2 Sur/ruta de prueba, continúa por M. Hidalgo y por último conduce hacia la calle José María Morelos, y así llegarás a la parroquia.
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