Los poblanos somos garnacheros de corazón y no nos cabe duda, puesto que sabemos que no podemos resistirnos a algunos antojitos como las chanclas, pelonas, molotes, memelas y por su puesto las chalupas.
Así es, estamos seguros de que no hay poblano que no haya disfrutado de una orden de chalupitas, esas tortillitas fritas cubiertas de salsa roja o verde, con su cebolla y carne deshebrada. Es por eso que hemos decido hacer nuestro ya clásico DUELO, ahora versión chalupas. Eso sí, para determinar un ganador nos basamos en las mejores calificaciones de Google Maps y en sus comentarios. Ahora sí que gane el mejor.
1.-Restaurante la Chiquita Poblana
Fundado en 1896, algunos lo consideran como la cuna de las Chalupas Poblanas, la receta original de este platillo se ha transmitido por más de 5 generaciones. Aquí encontrarás las auténticas Chalupas Poblanas, hechas con chipotle quemado o mole poblano y hasta la tradicional torta de chalupa, originaria de Tecamachalco.
Dirección: Paseo de San Francisco 4, Barrio del Alto, 72000 Puebla
Calificación en Google: 4.4
Total de Opiniones: 675
2.- Restaurante La Abuelita
Ubicado en el Corredor Gastronómico de San Francisco, desde 1920 la chalupa es ama y señora de este establecimiento. Se dice que aquí el ex presidente de Mexico, Ernesto Zedillo Ponce de León y el ex gobernador de Puebla, Manuel Bartlett Díaz degustaron este platillo típico y como evidencia está una fotografía que adorna el lugar.
Dirección: Paseo de San Francisco S/N-Local 7, Centro histórico de Puebla
Calificación en Google: 4.5
Total de Opiniones: 439
3.- Chalupas del Jardín de Santa Inés
Las chalupas las puedes encontrar en cualquier restaurante, pero sin duda las mejores son las que puedes comprar en la calle. El Jardín de Santa Inés está localizado enfrente del templo de la Concordia, por más de 30 años, las chalupas que venden en este lugar son de las más visitadas por turistas, ya que su sabor es inigualable, aquí la carne es de res y las salsas son de chile guajillo y chipotle.
Dirección: Esquina Calle 3 Sur 303, Centro histórico de Puebla
Calificación en Google: 4.3
Total de Opiniones: 1000
4.- Sabor a Puebla
Este restaurante de comida poblana cuenta con una gran variedad de platillos típicos, pero la especialidad de la casa son las chalupas, algunos de los comentarios mencionan que su sabor es exquisito y los precios accesibles.
Dirección: 16 de Septiembre 107 letra C, Centro Histórico
Calificación en Google: 4.4
Total de Opiniones: 924
5.- Chalupas de El Parián
Junto a los famosos elotes y esquites de El Parián, está este puesto de chalupas, que entra en esta lista como el de los más visitados. Como lo mencionamos con anterioridad, quien no haya comido chalupas en la calle no puede proclamarse poblano, pues mientras las comes con las manos puedes disfrutar del picor y sabor de esta delicia gastronómica. Las órdenes comúnmente son de cinco y vienen apiladas unas sobre otras para mantener la temperatura durante el consumo.
Dirección: Calle 8 Norte, Centro histórico de Puebla
Calificación en Google: 4.2
Total de Opiniones: 183
Ahora sí, podemos decir que el ganador de este duelo es el “Restaurante La Abuelita” con 4.5 de calificación, donde los comentarios aseguran que las chalupas de este sitio son tan buenas que repiten más de una orden.